Коледа, един от най-семейните празници, чука на вратата. Семейството винаги е било и ще остане основна единица на обществото. Хората, които отварят обятия едни за други.
В много къщи на Бъдни вечер се изпълнява обичаят за постните ястия – седем, девет или единадесет. В традицията на българския кулинарен Север има една примамваща рецепта – как да направим Постна баница с праз. Необходими са ви 10 стръка праз, сол, олио, кори за баница. Изчиствате праза, нарязвате го на колелца и го задушавате с вода в тенджера, докато омекне. Препоръчително е да няма вода по него. Намазвате всяка кора с олио и слагате обилко количество праз. Така нареждате баницата и отгоре намазвате корите с малко олио. Печете на предварително загрята фурна на 180° около 40 – 45 минути, докато хване кафява коричка.
Ползи от праза – подобрява перисталтиката, противовъзпалителен, кардиозащитен, има антидиабетно и антиостеопорозно въздействие. Подобрява имунната система. Съдържа витамин А; В9; С, К
