Енергия за живот

Лятото свърши , а от ключовите теми в летните разговори е почивка. И готови ли са отговорите на въпроса какво е почивката? Да гледаме телевизия, интригуващ мач, да слушаме музика, да решаваме кръстословици? Или да  медитираме, да пием кафе с приятели, време за  бърборене…

Ясно е, че почивката е различна за всеки, но има една почивка, която май сме забравили. Тя се изразява в тишината, хубавия и качествен сън, в спокойствието да останеш сам със себе си.

Светът, в който живеем, е динамичен и ни се налага да сме под постоянно напрежение. Превръщаме се в модерни роботи – ядем бързайки; мислим, бързайки, създаваме си сами моменти на прегряване…

Тишина…

Спиране на бъбривия ни ум, който под влияние на типа храна става раздразнителен, мрачен, весел. Влизаме в мисловни капани. Емоционалните ни състояния се менят и ставаме зависими от  собствените ни недобри мисли, състояния и чувства.

Нуждаем ли се силно от почивка? Ако сме нервни, гневни и не можем да издържаме на висока музика и разговори,  то тогава ни трябва време за нас самите. Подарете си тишина и помълчете!

Тръгвате с мъжете или приятелите си на море – погрижете се да се намазват със слънцезащитно средство за плаж. Не после да обясняват, като малко момче на майка си, как им пари, щипе и колко е червено.

От жената зависи да има и стоп на изявите на чувствеността й през деня. Ако сте млада двойка и на първо море заедно, не се натискайте така, че да съберете всички погледи на децата около вас. Ако това ви е много важно, направете голо къпане през нощта…

Обичате да се „пържите” на слънце, а той иска да е с компанията на плажния бар, нека бъде с мъжете. Няма да ви навреди да си останете с книга в ръка или да послушате въздействаща музика.

Момичета, когато сте в морето, усещайте вълните, не влизайте сякаш ви е страх от водата. Той иска да се радвате на присъствието му  и в морето – целунете го и се кефете! Лято е…

Постарайте се, като му кажете кога ще сте готова за разходка или ресторант след плаж, да го изпълните. Бъдете точна в това, което казвате. Мъжете предпочитат точността! Прекрасна отпуска и ни следете за още съвети

Някои българо-италиански рецепти са много близки като вкус и начин на приготовяне, необходими продукти и кулинарно време. Предлагам рецепта от българската кухня, сходна с рецепта от пролетната кухня на Италия.

Необходимите продукти за четири порции огретен картофи с тиквички са 8 средно големи картофа, 3 малки тиквички, перцата на една връзка пресен лук за frittata, половин връзка копър,  3-4 яйца, 200 мл прясно мляко, малка бучка сирене, сол на вкус, олио или помаче, ако ползвате черен пипер.

Сваряваме картофите и ги обелваме, докато са топли. Настъргваме ги на голямото ренде. На същото ренде настъргваме и тиквичките. Слагаме в тавичка, след като добре са размесени картофите, тиквичките,  копърът и сиренето, което предварително е натрошено.

Нагласяме фурната на 180 – 200 градуса. Когато сместа започне да се позачервява, прибавяме яйцата, разбити с прясното мляко. Процесът продължава, докато се зачерви и уханието на копър изпълни пространството на фурната. 

Поднасяме със зелена салата! 

За FRITTATA/ ФРИТАТА необходимите продукти обикновено са тиквички, магданоз, босилек, лук, 6 яйца, пармезан. Може да се използва и моцарела. Дозата на продуктите е по преценка на приготвящия  FRITTATA.

Фритатата се прави в голям и плитък тиган. Настъргваме тиквичките, нарязаният лук и магданоз се смесват добре с разбитите яйца. Предварително затопляме олиото или зехтина. Прибавям сместа и намаляме градусите на котлона до умерена температура.  Използваме дървена лопатка, за да установим дали долната страна на фритатата се е запекла.

Когато е порозовяла, затваряме с голям и плосък капак и обръщаме фритатата върху капака. От капака много внимателно изсипваме обърнатата фритата, за да е готова и от другата страна.

Поднася се в много голяма плоска чиния. Разпределяме я, след като преди това е нарязана във вид на торта. Тайната на фритатата ли?! Колкото по-висока искаш да стане, толкова повече яйца трябва да употребиш. И компанията да бъде голяма! 

Предпочитанията често водят към сервиране с богата пролетна салата, в която ароматите на пресните пролетни зеленчуци през юни оказват силно въздействие! 

ДОБЪР АПЕТИТ! 

BUON APPETITO!

Весела Иванова 

В нашите глави постоянно прехвърчат всякакви мисли – от позитивни, носещи усмивката, до изпълнени със страх. Усмихваме ли се, всички мускули по лицето работят. Само седемнадесет секунди са достатъчни с усмивка и позитивните мисли сами се появяват. Отворени сетива, усмивката грейва. Заставате пред огледалото и се усмихвате силно, като избягвате фокусирането върху недостатък…

Усмивка за „Добро утро”, за „Здравей” или „Чао”. Усмивката – този универсален език на мили и вежливи хора. Спирате на пешеходна пътека, усмихвате пешеходеца, получавайки благодарност.

Позитивната гледна точка на усмивката е поздрав с топлина и сърдечност. Усмивка, за да получиш усмивка, приятелско отношение. Дарявайте с усмивки и животът ви се усмихва. Усмивката дава надежда и вяра в добруването – толкова необходимо в забързаните времена. Да останем човеци с добри сърца! Усмихнати дни на всички, които знаят какво е това!

Свободен ли си, имаш ли свободата да бъдеш себе си? Темата съдържа серийни въпроси!

И така, по собствен начин ли разбира всеки какво е да си себе си? Да си себе си, не крие ли рискове да се срамуваш от чувствителността, възприятията и емоциите? Наложило ли ни е обществото да сме по-сериозни, да не показваме много емоции и чувства? Така не сме ли в омагьосан кръг на лутане, кои сме всъщност? Къде е свободата да бъдеш себе си?!

От детството ни учат да потискаме емоциите и усещанията си, за да не изглеждаме безпомощни или слаби. Проява на сила ли е да показваш истинността? Повод за гордост ли е срамът, или трябва да притъпим собствената си чувствителност, за да не ни се подиграват, да не ни отритват или осмиват?

Да покажеш сърцевината си поне на най-близките хора, е признак на доблест и доверие. Всеки има желание да бъде такъв, какъвто е! Смелост и кураж се иска да си себе си! Свободен ли си от предразсъдъци и чуждо мнение, или си роб какво ще говорят другите за те?! И след време си се изгубил кой си всъщност, защото си искал да се нагласиш спрямо нечии очаквания!

Качество ли е смелостта и изгражда ли се?

Смелостта я носим в себе си. Тя се проявява стига само да активираме силата за вяра в това, че е достойно да бъдеш такъв, какъвто си! Мислите, насочени към отговор на въпроса какви сме, ни помагат да се определим.

Монетата има и друга страна – как се  усещаме! Вяра в себе си и постигане на свободата да бъдеш себе си – поемайте и носете много любов и себеприемане!

Един от най-светлите христянски празници! Посрещаме ли с мир в душата предстоящото Възкресение, или забързани в правенето на козунаци и боядисването на яйца, забравяме в Страстната седмица за чудото и смирението. Залисани в ежедневието, мнозина сякаш гледат на големия празник като семейна сбирка, вълнуваща ваканция, почивка или откъсване от рутината.

Да, но същността на Великден ни отвежда към изначални въпроси – добри ли сме, изпълняваме ли обетите на пост, молитва и въздържание? Пренебрегваме ли символното? Който е постил, знае какво е да нямаш в организма си животински протеин или изкуствени захари. Умът става по-свеж, тялото по-леко и си по-спокоен и  изпълнен с мир. Великден!

В свят, изпълнен с изкушния, как да си наложим въздържание? Пътеводната дума е Вяра. Имаш ли вяра, всичко имаш! Даваш добро, получаваш добро. Спокоен си, срещаш спокойствие. Усмихнат си, ще ти се усмихват.

Човешко е да се държим човешки. Но гладен ли си, а гладът е силна емоция, започваш да се гневиш и да нервничиш. Постът е подходящ за  имащите силна психика.

Равновесие в храненето, мислите и какво излиза от нас, е изкуството на вярата. Да приемаш различията и да даваш добро. Ако си създал в едно дете усмивка или възрастен човек, успял си! Нека Великден е изпълнен  с доброта, топлина и човечност. Да сме в хармония със себе си! С вяра и със светлината на свещта да помолим Господ за мир и опрощение!

Сънят е от най-мощните и лечебни състояния. Лишаването от него носи отрицателно въздействие. Чудим се защо ни липсва добрият баланс, ако не сме се наспали: нервната система не се справя с количеството натрупан стрес в ситуациите от ежедневието.

Сънят, ако е качествен, регенерира организма и доставя добра кондиция. Колко часа сън са ни необходими, за да имаме повишена функционалност? Наблюденията показват, че това е относително и зависи от типа на човека и неговия организъм.

Според медицинската теза сънят от десет до дванайсет преди полунощ е лекарство за тялото. Затова е препоръчително да се вечеря по-рано, за да не бъде затруднявано храносмилането

Как заспиваме, също е от важно значение. Ако не сме придобили техниките да успокояваме ума и нервната система, може да възникне проблем при заспиването. Отработен модел е тонизиращият душ преди лягане. Водата притежава лековита, пречистваща мощ. Някои се настройват да заспят с книга в ръка, други отстраняват каквито и да са звуци или светлини, пораждащи дразнение.

Намерим ли нашия начин за спокоен сън, успяваме да сме по-оптимистични и да гледаме по-лежерно на ситуациите, създаващи ни вътрешно напрежение. Причината за безпокойството на ума е в многото тревожни мисли. Ние не забелязваме дори как сами се стресираме и изпадаме в объркване. Спокойните мисли преди сън осигуряват на организма необходимия сън. Това води и до по-еластична кожа, по-голяма степен на релакс и уравновесеност.

За мнозина, които се интересуват от билките и техните свойства, билката бял бъз е откритие. Други  пък го преоткриват. Народният лечител Петър Димков вижда в него най-силната по въздействие българска билка.  Исторически разказ ни припомня, че стари лечители носели в торбите си чесън и стрит бял бъз!  За черния е известно имуностимулаторното му въздействие.

С бял бъз се постига тонизиране и стимулация на сърдечносъдовата система и сърдечната дейност. Билката има високо съдържание на витамин С, укрепваща функция при температура, кашлица, хрема. Действа успокояващо на нервната система и въстановява способностите на гласа при пресипналост.

Влияе благотворно при бъбречно лечение и лечение на пикочния мехур, при възпалена простата. Коригира лошия холестерол, регулира кръвното налягане. Богат е на антиоксиданти, съдържа витамин А, В1, В2, В3.

Билките са чудодейно средство, дарът от природата е край нас – остава да го активираме, включвайки в употреба повече билки.

В зимните декемврийски дни, в очакване на пухкав сняг и празнични трапези в уюта на семейство и приятели, при възникнала необходимост  може да прилагаме не само лекарствени средства, но и рецепти от народната медицина. Предизвикателство да сме по-близо до природата и нейните целебни чудеса.

Текст от Весела Иванова

Латизана, Италия 

Да пази и да усеща себе си, да се търси, открива и да не позволява кой да е да има досег с чувствителността и да наранява душата й – линиите на един възможен урок на майката към дъщерята. Да става любознателна, да избира изкуство, спорт, езици… Да развива даровете си, дадени й по наследство!

В битовия формат на ежедневието: да оправя леглото си, да си сресва косата и да се усмихва. Когато е вече тийнейджър, да знае собствената си стойност, да не се „предлага за трохи”… Да е наясно коя е! Да се радва и да бъде щастлива със себе си. Уверена и откривател на позитивите в характера. С постоянство във всичко, със задаване на въпроси и получаване на отговори, с водене на диалог, като се интересува от себе си и иска стратегически съвети от майката. Тя е център в системата на женското възпитание, а със своите показателни действия формира у детето от женски пол и настройка да подрежда масата, да харесва цветя, да помага във и на семейството, да умее да споделя и да търси подкрепа от родителите. Да представя училищните преживявания и да оказва съдействие на по-малките. В съзнанието на подрастващото момиче важно е майката да изгражда критериите и способите за самооценка и то да вярва в способностите си, да не се влияе от приятелската завист и конкуренцията. Да усвоява техниките за разпознаване кой е и кой не е приятел. Да чете, да се концентирира в създаването на влияеща визия, да мечтае резултатно. .. Много от най-важните решения в живота на момичето майката ги предполага: полезна е изгражданата представа за желаната професия, мечтаната любов  и избираната среда. Безусловната подкрепа и любовта, давана от майката на дъщерята, води до израстването на психически здрава, устойчива, физически умна жена. В прилаганите модели на възпитание е смисълът, по който момичето се изгражда като функционална личност. Майката отваря сетивата на дъщерята и това прави нейното въздействие повече от скъпоценно.