Организъм

Постоянството и дисциплината – ето две от най-тежките задачи за съвременния човек, живеещ във водовъртежа от опции. В ерата на високите технологии всичко идва по най-бързия начин: кликваш и си поръчваш храна, пазаруваш онлайн. Не се налага да изминаваш потребителско разстояние, да обикаляш магазини, без много усилия ставаш притежател на заявените стоки. Може да не чистиш, а да си наемеш чистачка или да придобиеш робот прахoсмукачка.

По-ранните генерации помнят, че „мързелът” стоеше сравнително далече при тях още от детството. На десет например започваш да помагаш вкъщи. Възпитан ли си да можеш, не ти харесват оправданията…

Изкуството и спортът изискват тренировки. Идва популярната латинска сентенция Repetitio mater studiorum est – Повторението е майка на знанието. Свириш на пиано, искаш да научиш произведението, трябват репетиции; повтаряш го, докато го превърнеш в усвоено, в автоматизирана способност. Същото е и в спорта и танците.

Дисциплината носи успехи, последователността гарантира постижения. Условията на съвременния свят затрудняват спазването на режим, формирането в модели на дисциплина. От ранна възраст детето има достъп до устройства, за които понякога дори във фантазията си не допуска, че съществуват. Според светогледната нагласа на родителското тяло то отрано прави контакт с изобретенията на техниката. Нека уточним – да си модерен, е едно; да изпреварваш времето в употребата на онова, което следва да използваш след години, съвсем друго!…

Съществува мнение, че практикуването на спорт, изкуство – инструмент или танци, и процесите, свързани с насоченост към определено постижение, формират дисциплина. Да, формират – практиката го доказва!

Когато детето е насочило енергията си концентрирано, трупа умения, има двигателна активност, то е предразположено към по-добро здравословно състояние и житейски успехи след адекватно решаване на ситуациите.

Свободията води до анархия и разбити мечти. Дисциплината – вътрешно състояние на личността с външни прояви, носи резултатност. Овладяна ли е като техника и прилага ли се в последователност, тя се превръща в константна предпоставка за ефективни постижения!   

Как да разберем, че избраникът или избраницата ни са точно за нас и може да бъде създадено правилно партньорство и хармонична любовна връзка? Тогава, когато вярвате на човека до вас и без думи! Знаете отговора на въпросите, без дори да ги задавате. Тя или той ви носят спокойствие и хармония. Радвате се на споделеност и топлина, прегръщате се и харесвате еднакви неща. Силата на любовта ви се удвоява след всяка ваша среща. Когато сте заедно, изживявате разтърсващи взаимни усещания. Вдишвате го с всяка клетка от тялото си. Невероятен секс, без разкрития кой какво харесва. Пълен синхрон между душата, ума и тялото. Когато не сте заедно, копнеете отново да сте.

Любовна връзка! Химията, нежността и страстта са при вас през цялото време. Когато се прегърнете и се погледнете в очите, благодарите, че сте срещнали човека за вас. Усещането не лъже! Създавате уют дори и в най-обикновените места. След доста години заедно отново и отново се влюбвате. Как да задържим любовта? Оставяме човека да е себе си и го приемаме с позитивите и негативите му. Обичаме всякак това същество. Говорим му кротко и го прегръщаме. Даряваме го с цялата си любов, защото я буди у нас. Оставяме го да се наспи, подаряваме му вълшебна целувка и благодарим за любовта между нас!

Богатство е да срещнеш душата за теб! Тя те мотивира да се развиваш, да растеш, да предизвикваш себе си и винаги те обича – ти си част от едно сърце! Любовна връзка!

Нашата страница е посветена на любовта. Пожелаваме на всички през 2023 година, ако нямат половинката си, да я срещнат и да споделят взаимна, щастлива и истинска любов! Мечтайте, всяка мечта се сбъдва!

Насочваме се към вкусове от Италия – да  направим ечемик с

песто от цикория и кедрови ядки. За две порции са ни необходими 160 гр ечемик, 400 гр цикория, 300 гр филе от калкан, 20 гр кедрови ядки, половин скилидка чесън, сок от две мандарини и настъргана коричка от мандарините – за малка лъжичка, 4 лъжици зехтин, сол и черен пипер.

За  бульона от рибата – всичко, което е останало, след като сте изчистили рибата, плюс 2 моркова, половин  парче целина, 1 малка главичка лук, втората половинка от скилидката чесън, 1 връзка магданоз, 1 лъжица зехтин и

600 гр вода.

Първо подготвяме бульона от рибата: зеленчуците се нарязват на кубчета, може да се смелят и с блендер. Задушаваме ги за пет минути с остатъка от рибата и 1 лъжица зехтин и кориандър, след това добавяме сол и вода и ври на бавен огън половин час.

Цикорията се вари до омекване, прецежда се и се минава през блендера с кедровите ядки, половинката от чесъна, сол, зехтин. Така се получава желаното песто.

Ечемикът се покрива с бульона от рибата и варим на бавен огън. Бъркаме, докато водата бъде абсорбирана от ечемика.

В неприлепващ тиган  се запичат за няколко минути филетата от калкан, полети с малко зехтин и със сока от мандарините.

Когато ечемикът е готов, се поднася в чиния, като отгоре с малка лъжичка се слага песто на няколко места, обикновено в ъгълчета, и филетата от калкана, посипват се отгоре с коричките на мандарините.

Вкусно, здравословно и не много трудно!

Buon appetito!

От Весела Иванова

За да направите кошнички от моцарела с тиква, броколи и бадеми, следвайте количеството посочени продукти. За 4 човека са ви необходими 80 гр тиква, 80 гр броколи, 30 гр бадеми, нарязани на тънки люспи, 4 моцарела, песто от босилек, зехтин.

Тиквата се реже на малки кубчета и варим на пара. След нея идват на броколите. Разделяме ги на малки билетчета и вари се пара.

При желание можете да запечете люспите на бадемите. Някои консуматори ги предпочитат сурови.

Отрежете моцарела по дължина така, че да прилича на плитка кошничка. Издълбайте и късчетата моцарела смесете с броколите, тиквата и зехтина.

Напълнете приготвените кошнички със зеленчуците. Прибавете малко от пестото. Отгоре гарнирайте с люспите на бадема. Захлупете кошничките с останалата част от моцарела.

Готови сте с кошнички от моцарела с тиква, броколи и бадеми

Buon appetito!

Кулинарно от Весела Иванова

1 ципура, 1 броколи, 6 филенца аншоа в олио, 1 люта чушка, 30гр цели трици, зехтин и сол. За соса трябват 1 малка глава лук, 2 склиди чесън, 2 лимона био + кората на 1един лимон, 1 лъжица царевично нишесте, 10 люспички от шафран,150 гр от остатъка на ципурата, сол и черен пипер.

Режем ципурата. Извличаме филето, като оставяме встрани това,което е в повече. Оформят се филенца по (около)150 гр.

На бавен огън в тиган се задушават чесънът и лукът със зехтина. Прибавяме остатъците от ципурата, сока от лимона и коричката. Покриваме със студена вода и варим 25 минути от момента, в който сместа започне да ври. Накрая през марля се прецежда бульонът. Тестваме какъв е вкусът на сол. Прибавя се шафранът и се сгъстява сосът с царевичното нишесте, което предварително е разтворено в 2 лъжици вода.

Броколите варим на пара, прецеждаме и оставяме да изстине. 

Аншоата се почиства от костите, добре се изстискват от олиото, слагат се в миксер и се приготвя крем от аншоа.

Прибавя се лютата чушка, царевичното нишесте. Цялата смес се оформя върху филенца от ципура, обърнати месото нагоре. Минава през фурната на 170 градуса с малко зехтин за 10 минути.

В плоска и голяма чиния нареждаме филето от ципура, няколко цветчета от броколите. Отгоре се полива със соса и няколко листчета шафран.

Следва Buon appetito!

Рецепта и пожелание от Весела Иванова

Има действия, които те водят бързо до бърнаут. Ако ги „прилагаш”, следваш стъпките в продуциран от тебе наръчник за саморазболяване.

Винаги бързай, това ще ти носи напрежение, нервност, безпокойство.

Не яж, забрави за здравословните навици.

Говори много, ядосвай се на всичко, реагирай с гняв на всичко и си мисли, че постоянно си прав.

Спи много малко – това ще те изнервя още повече.

Работи във всички дни през седмицата и нямай почивка.

Излизай в петък с приятели и се напий, а после проспи съботата.

Работи в понеделник така, че все едно някой те гони.

Ето ги основните грешки, срещани често при хора в трудоспособна възраст. Рисковете за бърнаут! Без разум в действията организмът се изтощава. Не се чудете защо се разболявате.

Затова правете обратното на всички изведени изречения за „достигане” на бърнаут, които прочетохте в този текст. А че самонаръчник за саморазболяване всички знаем да напишем, то е ясно и от поведението ни много ситуации спрямо нашия организъм!

Есен – романтика в цвят, форми и плодове; настроение, гарнирано с чудодейния плод есенна тиква! Любим сезон за романтиците. Природни пейзажи са обагрили пътищата. Каква гледка само носят планинските местности и широтата на полето…

Кестенът е родил нови кестени, изобилие от червени ябълки, круши, грозде. Пълна фруктиера – плодове и емоции!

Есенна тиква – този голям плод е мощен антиоксидант, съдържа минерали и витамини и 90 процента вода. Витамин Ц, Е, желязо, витанин К –за добро съсирване на кръвта. Играе ролята на мощен имуностимулатор.

Тиквата е препоръчителна, нискокалорична и подпомага храносмилателния тракт. Намалява риска от рак заради каротеноиди, антиоксиданти и най-вече от рак на гърдата, панкреаса, гърлото и стомаха. Намалява и риска от диабет с регулирането на кръвната захар. Засища глада и подпомага зрението чрез високото съдържание на витамин А, омекотява кожата с функцията на витамините Е и Ц.

С богатството на цинк осъществява превенция от рак на простатата. Подпомага състоянието на добър холестерол, съдържа магнезий, най-важния минерал за нашите мускули. Подобрява качеството на съня. Есен, релакс и есенна тиква!

Италианско изкушение –  да, това са панираните тиквени цветове, добавяни в пицата. У нас тиквата има утвърдено кулинарно приложение – печена тиква със захар и канела, тиквеник, крем супа от тиква…

Вдига настроението чрез серотонина, хормона на щастието, навлизащ най-бързо в мозъка след целувка. Потопете се в света на този плод – есенна тиква. Извличайте ползи за организма и се наслаждавайте на това, което той допринася за повишаването на жизнеността и емоциите.

Балансът е част от нас, но повечето хора се лутат от крайност в крайност, докато стигнат до него. Изправени пред различни ситуации, ние често позволяваме вътрешното ни спокойствие да бъде повлиявано от разговор или ситуация.

В много случаи опонираме с отхвърлящо мнение или приемаме, ако мненията съвпадат. Залитаме и хабим жизнена енергия в доказване на правотата си или да доказваме колко голяма е нашата компетентност. Това е особено характерно за пубертетския период, макар че и възрастните нерядко попадат в този модел.

Как да намерим баланса, като даваме правото на мнение, без да съдим? Възможно решение е да изразяваме собствената ни гледна точка и да оставяме човека да изживее своята опитност.

Присъстващ в нас, балансът изисква да замълчаваме, чувайки своя вътрешен глас. Постоянно искате още повече и повече. Това са симптоми, че сте извън баланс на организма, без да сте го разбрали. Не се примирявате с това, което е, и искате да го нагласите по вашия калъп. Манипулирате мисленето на близките си, за да стане на вашата… Спорите, доказвате правотата си и се карате, изпадате в леки депресивни саморазрушителни мисли за справедливост.

Всеки има право на гледна точка, може да прави опити, да греши, но не и да вреди на другия. Когато обаче грешките засягат подрастващи, идва вероятността да бъдат нанесени множество травми и произтичащи от това проблеми.

Балансът е жизненоважен и колкото по-скоро разберем, че той сам по себе си е в нас, толкова по-добре. Ние имаме моменти на тъга и безпокойства, но за възръщането на баланса подпомагат разходката сред природата, дишането на чист въздух и хубавият сън.

Намирането на хармония идва и от здравословния живот на ума, душата и тялото ни. Балансът е енергийно състояние, което повлиява и върху хората около нас. Заредени ли сме с баланс, то ние го предаваме и на другите, а това може да се превърне във вдъхновяващо действие за тях!

Умът е най-предизвикателната част от нашия организъм и попада в капан на ума. Главната въпросителна е как да изключваме мозъка ни, за да си почива. Капан на ума се случва най-често, когато сме обзети от мисли за страх, съмнения, безпокойства и безверие. Ако разгледаме мислите като цветове, то изпъкват два противоположни цвята: белият цвят, за хубави, добри и позитивни мисли, и черният – за черни, мрачни и сиви мисли.

Хиляди мисли всекидневно ни обладават. В повечето случаи обаче проявата е на еднотипните – състоянията се менят, мислите ни остават.

Как да контролираме ума си така, че да работи за нас? Да погледнем към три лесни начина за укротяване на ума. Първият е самовнушението. Повтаряш си всеки ден, че ставаш все по- добре и по-добре. Това е работещ модел, прилаган в практиката с пациенти, които  успявали да се възтановят по-бързо.

Вторият метод се изразява в разходката. Ако поне час дневно прекарате на открито и съзерцавате вода, зеленина и животни, ще усвоите техниката да изключвате ума си.

Идва ред и на медитацията. Мнозина дават препоръки за нейното изпълнение, но най-важното при медитацията е да вярвате, че ще се успокои умът ви. У мнозина се настанява мисълта за липса на време, на търпение, за бързо прибягване до съня. Придобиването на способности чрез дълбоко дишане да се влиза в състоянието на медитация, води до освежаване, бодрост  и съсретодочаване. Усвоената медитация пробужда интуицията, а това е предпоставка за по-голямо спокойствие и баланс, за увеличена енергия и засилено състояние на оптимизъм. Така успешно излизаме от това, което се нарича капан на ума.