За да направим тази рецепта за кекс с портокал са необходими 270 гр пълнозърнесто брашно, 80 гр кафява захар, 1 пакетче бакпулвер, 3 яйца, 80 гр олио от кокос, 150 гр кисело мляко, сокът от 2 портокала и коричката на 1 портокал. Продуктите са за около 9 порции.
Смесваме сухите продукти – брашното, бакпулвера и захарта. Когато сме ги разбъркали добре, прибавяме яйцата, олиото от кокос, киселото мляко, сока и коричка от портокал. Малка част от коричката оставяме за украса.
После за приготовянето на кекс с портокал включваме в действие миксера и работим с него, докато изчезнат всички бучици от сместа. Прехвърляме във формата за кекс, която преди това е намазана с краве масло и посипана с брашно. Печем в предварително затоплена фурна на 170 градуса в продължение на 45 минути.
За да проверим дали нашият зимен кекс с портокал е готов, леко бодваме клечка за зъби. Ако клечката е суха, това гарантира, че ароматният портокалов кекс може да бъде насочен към консуматорите!
С една от зареждащите зимни рецепти Ви желая мека, лека, здрава и ароматна вечер, пълна с много ЛЮБОВ ВЪВ ВСИЧКО!
Buon appetito!
От Весела Иванова