300 гр черен шоколад, 150 гр масло, меко, 150 гр обелени и смлени лешници, 3 яйца, 80 гр пудра захар, половин кафена лъжица ванилия на прах, 2 супени лъжици мармалад, 1 щипка сол.
Разтапяме шоколада на водна баня, слагаме ванилията, смесваме маслото и пудрата захар и бавно поставяме едно по едно яйцата. Разбиваме на пяна трите белтъка и прибавяме шоколада. Изпичаме в кейк тава за около 40 минути и го оставяме в хладилник за 12 часа.
След това го поставяме в чинията, в която ще бъде поднесен, намазваме го с мармалада и го покриваме с лешниците.