Сладко

За да направим тази рецепта за кекс с портокал са необходими 270 гр пълнозърнесто брашно, 80 гр кафява захар, 1 пакетче бакпулвер, 3 яйца, 80 гр олио от кокос, 150 гр кисело мляко, сокът от 2 портокала и коричката на 1 портокал. Продуктите са за около 9 порции.

Смесваме сухите продукти – брашното, бакпулвера и захарта. Когато сме ги разбъркали добре, прибавяме яйцата, олиото от кокос, киселото мляко, сока и коричка от портокал. Малка част от коричката оставяме за украса.

После за приготовянето на кекс с портокал включваме в действие миксера и работим с него, докато изчезнат всички бучици от сместа. Прехвърляме във формата за кекс, която преди това е намазана с краве масло и посипана с брашно. Печем в предварително затоплена фурна на 170 градуса в продължение на 45 минути.

За да проверим дали нашият зимен кекс с портокал е готов, леко бодваме клечка за зъби. Ако клечката е суха, това гарантира, че ароматният портокалов кекс може да бъде насочен към консуматорите!

С една от зареждащите зимни рецепти Ви желая мека, лека, здрава и ароматна вечер, пълна с много ЛЮБОВ ВЪВ ВСИЧКО!

Buon appetito!

От Весела Иванова

Тези бисквитки са без краве масло и се приготвят 10 дена предварително, преди празника. Може да бъдат и много приятен подарък за близки и приятели.

Нужни са следните продукти: 70 г стафиди, 40 г кедрови ядки, 40 г белени бадеми, 500 г смокини (трябва да са меки), 40 г орехи, 40 г лешници, 200 г пълнозърнесто брашно, 1 пакетче мая на прах (16 г), 2 супени лъжици кленов сироп, 80 г зехтин, 3 яйца, 2-3 лъжици сок от ябълка, 20 червени боровинки.

Начин на приготвяне. Нарязваме смокините и стафидите на малки парченца. Орехите се смилат заедно с бадемите, лешниците и кедровите ядки. Слагат се в купа и се смесват със смокините и стафидите, прибавя се сокът от ябълка. Хубаво се разбъркват и се оставят да „отлежат“ за около час.

Разделят се белтъците от жълтъците и жълтъците се разбиват, докато станат на пяна. Бавно се прибавя зехтинът, разбърква се и се добавят сушените плодове, без да се прекъсва бъркането.

Пресятото брашно, смесено с маята, се прибавя към горната смес. В отделен съд се разбиват белтъците на сняг и се прибавят към тестото. Ако ви се стори малко сухо, прибавете още сок от ябълка.

Изберете формичките за бисквитките и ги наредете върху хартия за печене. Украсата е по ваш вкус!

Фурната е загрята на 160 градуса, печенето е за 10/ 20 минути.

Buon appetito e buone feste!